————2014年冬季香菇脚上市价格必降无疑

作者：欢乐菇总经理  杨一凡

一、2013年香菇脚为何大涨价？

1、仲景香菇酱市场的巨大成功，点燃了全国各地300余家企业用香菇脚生产香菇酱，直接与仲景参与竞争。

2、各地企业经过实践对比后，发现西峡香菇脚做出的酱口感风味最好，所以普遍优先选用西峡香菇脚，造成西峡香菇脚供不应求。

3、仲景先期的大意造成第一茬菇脚流失殆尽，随即仲景报复性定价打击竞争对手直接将香菇脚价格拉高50%。

4、康师傅、统一两个方便面巨头的强势跟进造成西峡优质货源奇缺。

二、2014年11月西峡香菇脚上市为何价格必降无疑？

1、仲景打击竞争对手目的已经起到。同时给自己背上了沉重的包袱，仲景已经没有必要再挑起价格竞争。

2、康师傅、统一两个方便面巨头因恶性竞争和原材料价格的大幅上涨造成单位产品利润很低；因没有经费投入营销所以产品在市场的整体销售都不理想。两巨头普遍大幅缩减生产计划。

3、市场上不知名的香菇酱试销效果并不理想，短期内其它市场用菇腿作原料生产香菇酱的企业不可能强势反弹。

4、香菇腿用于其它领域市场开发目前并不成熟，短时间不会有大量需求。

5、2014年西峡香菇腿种植量增大约1/4，越夏期间没有出现去年的大量坏死现象，所以西峡香菇今年产量增大，产量增大在一定程度上会导致香菇价格的降低。香菇价格的降低直接引发香菇腿价格的降低。

综上所述，所以我判定2014年11月份新香菇腿上市时价格必跌无疑，预计通货价格将在8-10元每市斤，符合仲景质量指标的预计价格在10-12元每市斤。

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